"ETRE VEGETARIEN, UNE URGENCE POUR LA PLANETE"
aux éditions Equilibre (05 65 991 693), ou dans toute bonne librairie
Cet ouvrage, écrit sous le nom de Jacques NICOLAS, traite des conséquences de la consommation de chair animale dans tous les domaines: la santé et l'espérance de vie; les conditions de vie des animaux; les ressources en eau; l'agriculture et la faim dans le monde; l'énergie, la déforestation, etc... mais également des raisons éthiques et spirituelles qui poussent de plus en plus de gens à devenir végétariens.
L'Homme est-il un carnivore? Où trouver les protéines? Le fer? Peut-on craindre des carences? Quelles sont les fausses idées sur le végétarisme? Comment se situent les religions? Quels sont les végétariens connus?...
... sont autant de questions auxquelles ce livre répond.